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    传承粤菜技艺 助推乡村振兴——广东粤菜学院第二期“粤菜师傅”培训班正式开班

    2019-03-21
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      为贯彻落实《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》,根据广东省人力资源和社会保障厅印发的《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》的通知精神,我院与广州渔民新村餐饮企业管理有限公司在省人社厅的大力支持下,共建成立了“广东粤菜学院”、“广东粤菜研究院”,打造集实训、研发、培训交流于一体的“粤菜师傅”省级培养平台,面向社会开展“粤菜师傅”免费培训。

      今年1月初,广东粤菜学院首期“粤菜师傅”培训班成功举办并卓见成效。3月18日广东粤菜学院第二期“粤菜师傅”培训班正式开班,来自我省各市镇(乡)对粤菜厨艺有浓厚兴趣和今后有意向从事粤菜行业的有志青年54名学员参加本次培训班学习。我院王惠民副院长、李萍主任、吴骅副主任以及渔民新村黎旭飚总监、程小碧人事总监、黎子力出品总监等出席了开班仪式。

      王惠民副院长在开班仪式做动员讲话,向学员们解读我省打造“粤菜师傅”工程的指导思想和现实意义,希望全体学员:一要提高思想认识,增强学习动力。二要珍惜培训机会,提高专项技能,提升就业创业能力。三要严守培训纪律,争当优秀学员,争取早日成为名副其实的“粤菜师傅”,为传承粤菜技艺,助推乡村振兴而努力。

      渔民新村黎旭飚总监作为广州渔民新村餐饮企业管理有限公司代表致辞,秉承集团董事局主席黎永星先生的理念,派出集团资深的大厨师傅指导厨艺,为学员掌握一技之长,上岗就业、振兴乡村尽集团的一份力。

      开班仪式中还举行了简单而又庄重的拜师礼,全体“粤菜师傅”学员向师傅代表们敬茶拜师。本次培训,专项技能训练方面除了练好基本功之外,采用“新型学徒制”方式,安排大家在真实情景中由“师带徒”,在“学中干”、在“干中学”,让大家在真实岗位上掌握专项技能,使学员技能水平与岗位需求无缝对接,提高创业就业能力,实现“一技傍身,稳定就业”,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,助推乡村振兴发展。

          


    (供稿:技能培训与鉴定中心  阳娟)

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