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    实施“粤菜师傅”工程 助推乡村振兴发展————“广东粤菜学院”送教下乡第三站韶关市新丰县梅坑镇长江村

    2019-09-30
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      为继续深入推进“粤菜师傅”工程,在我院王惠民副院长的带领下,我院于9月27日至29日开展“粤菜师傅”送教下乡系列培训活动,活动第三站来到了省委统战部扶贫村----韶关市新丰县梅坑镇长江村。

      

      本次活动学院组织专业师资送教上门,根据当地原料特点,因地制宜传授粤菜制作方法,加快烹饪技能人才的培养,提升当地村民烹饪技能,提升“粤菜师傅”的文化品牌,进一步扩大岭南饮食文化的影响力。

      本次培训班为期三天,由我院校企合作企业广州渔民新村艺都店行政总厨黎家辉先生亲自来现场做教学指导,教授了“五柳松子鱼”、“脆皮咕噜肉”、“南乳蜜丝骨”、“咖喱鸡煲”、“麦香金瓜条”等特色粤菜,共有48名村民参加培训,学员学习兴趣浓厚,受益良多。

      广东粤菜学院“粤菜师傅”送教下乡培训项目,对落实省委省政府乡村振兴战略,坚持精准帮扶方略,打赢脱贫攻坚战,促进城乡劳动者技能就业、技能创业,对推动乡村振兴发展具有重大的意义。


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